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关键词：
土壤质地,分类,近红外光谱
发表时间：
2011-12-01 14:57:11
摘 要 随着超快激光技术的快速发展以及人们对太赫兹辐射与物质作用机理的进一步认识, 太赫兹辐射作为一项新的、快速发展的技术在很多领域受到广泛关注, 在安全检测、医学诊断、无线通信和制药等诸多领域预示着广泛的应用前景。由于食品安全问题的重要性, 食品安全的检测技术面临着巨大的机遇与挑战。太赫兹光谱与成像技术提供了一种新型的食品安全检测手段。相比于其他技术, THz 技术具有高信噪比和动态范围宽等诸多特点, 能够同时获得样品在THz 波段的时域信息与频域信息, 以及对应的物质物理结构和化学成分等重要信息, 在食品安全检测领域具有独特的优势。文章简要介绍了太赫兹波的概念、特点和技术手段, 太赫兹辐射技术在食品安全领域的最新应用进展, 并讨论了THz 技术应用的限制因素, 展望了THz 技术的应用前景。
太赫兹辐射位于远红外与微波之间, 频率范围涵盖011～10 THz (1 THz 相当于3313 cm- 1 , 4114 meV , 波长300μm) 。太赫兹( THz) 辐射频率对应着物质分子间的弱相互作用, 如氢键、范得华力和偶极子的振转跃迁, 晶体中晶格的低频振动等。大多数极性分子对THz 辐射吸收强烈, 分析其特征光谱可以研究物质的内部组成。许多有机分子在THz波段呈现出强烈的吸收和色散特性, 利于THz 光谱进行物质分子结构的研究。氨基酸和短肽链分子在THz 波段具有许多特征吸收峰[1 ] , 这些特征反映了分子内部的低频振动模式信息, 可以用做“指纹特征”进行探测和识别。
相比于其他光谱技术, THz 光谱与成像技术具有很多独特的优势, 能够获得其他技术所不能得到的信息, 有望在危险物质探测、无线通信和医学诊断领域首先获得应用, 并在农用化学物质的残留、工业生产过程中的在线质量控制、环境检测等领域有巨大的应用前景。
食品安全问题日益引起人们的关注, 而常规的分析技术往往具有费时、繁琐、污染环境等缺点, 因此用于食品安全检测的新型技术无疑成为了当前人们研究的热点。THz 辐射作为一种新的技术, 在爆炸物探测[2 ] 、无标记基因检测[3 ] 、化学物质识别[4 ] 、制药[5 ] 等领域已经展现出了独特的优势,在食品安全领域也有巨大的发展潜力。
相比于其他光谱技术, THz 光谱与成像技术具有很多独特的优势, 能够获得其他技术所不能得到的信息, 有望在危险物质探测、无线通信和医学诊断领域首先获得应用, 并在农用化学物质的残留、工业生产过程中的在线质量控制、环境检测等领域有巨大的应用前景。
食品安全问题日益引起人们的关注, 而常规的分析技术往往具有费时、繁琐、污染环境等缺点, 因此用于食品安全检测的新型技术无疑成为了当前人们研究的热点。THz 辐射作为一种新的技术, 在爆炸物探测[2 ] 、无标记基因检测[3 ] 、化学物质识别[4 ] 、制药[5 ] 等领域已经展现出了独特的优势,在食品安全领域也有巨大的发展潜力。
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