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关键词：
食品包装,聚苯乙烯树脂,苯乙烯,乙苯,液氮冷冻粉碎,外标法
发表时间：
2012-02-26 11:26:50
摘 要 研究了核黄素与I- 相互作用的荧光光谱和吸收光谱变化, 得出I- 可以使核黄素的荧光发生有规律的猝灭, 它们之间的相互作用属于动态猝灭机制。根据Stern2Volmer 方程, 求出了动态猝灭常数K sv= 44. 72L ·mol- 1, 荧光猝灭速率常数K q= 6. 4×1010L ·mol- 1·s- 1。I- 对核黄素荧光的这种动态猝灭引起了吸收光谱的变化, 吸收峰从373nm 蓝移到了369nm , 而443nm 处吸收峰却红移到了447nm; 并且核黄素的吸收强度随I- 浓度的增大不断增强, 是由于I- 重原子效应的影响, 使核黄素分子的自旋角动量与轨函角动量强烈的相互作用, S 0→S 1 的吸收跃迁概率增大而造成的。
核黄素(R iboflavin) 又称维生素B2 (VB2) , 是异咯嗪与糖醇组成的水溶性维生素, 是重要的生物化学活性分子。核黄素及其辅酶对酸、碱敏感, 在生物体内起辅酶作用。核黄素与腺嘌呤核苷三磷酸(A denosine triphosphate,A TP) 作用产生腺嘌呤二核苷酸参与人体和动物体内的重要代谢活动。现代研究表明[1 ] , 核黄素与机体繁殖、免疫、抗氧化、神经传导、铁代谢及防癌、降血脂等密切相关,现在广泛应用于食品、医药和生化领域。
核黄素的测定多采用荧光法、分光光度法、色谱法等[2 ]。近年来基于它的电化学活性, 电化学分析法应用到核黄素的分析中, 但这些研究主要集中在核黄素含量的测定以及它在电极上的伏安行为[3—7 ]。近年来, 有文献报道了核黄素与DNA 相互作用的光谱分析[8—10 ]。梁二军研究了核黄素与银溶胶体系的吸收光谱和表面增强共振拉曼光谱[11 ] , 吕小云研究了核黄素的光降解作[12 ] , 对于核黄素的其他光谱特性研究近年来国内很少见。本文研究了在1% 醋酸溶液环境中, I- 对核黄素光谱的影响, 并研究了其相互作用的机制。本研究为核黄素在医学和光电性质的开发与应用方面提供一定的参考。
核黄素的测定多采用荧光法、分光光度法、色谱法等[2 ]。近年来基于它的电化学活性, 电化学分析法应用到核黄素的分析中, 但这些研究主要集中在核黄素含量的测定以及它在电极上的伏安行为[3—7 ]。近年来, 有文献报道了核黄素与DNA 相互作用的光谱分析[8—10 ]。梁二军研究了核黄素与银溶胶体系的吸收光谱和表面增强共振拉曼光谱[11 ] , 吕小云研究了核黄素的光降解作[12 ] , 对于核黄素的其他光谱特性研究近年来国内很少见。本文研究了在1% 醋酸溶液环境中, I- 对核黄素光谱的影响, 并研究了其相互作用的机制。本研究为核黄素在医学和光电性质的开发与应用方面提供一定的参考。
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