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关键词：
菥蓂,挥发油,化学成分,气相色谱-质谱联用,炒香
发表时间：
2011-06-30 15:44:45
GC-MS分析菥蓂籽炒香前后挥发油的化学成分及其变化
韩红霞 | -> | 1404| 0| 0.284415MB |菥蓂,挥发油,化学成分,气相色谱-质谱联用,炒香
摘要: 目的 分析菥蓂籽炒香前后挥发油的化学组成及其变化。方法 应用水蒸气蒸馏法提取挥发油,运用GC - MS结合计算机检索鉴定其化学成分,并计算出各组分的相对含量。结果 共鉴定了47种化合物。生药中含有32种,占其挥发油总相对含量的99. 38% ,主要由烯丙基异硫氰酸酯和4 - 异硫氰酸基- 1 - 丁烯(69. 70% )组成;炒香后种子中含有31种,占总相对含量的98. 21% ,主要由腈化物(79. 36% )组成。与炒香前相比,挥发油及油中大多数化合物的含量减少;其中有16种化合物发生变化未被再鉴定出来,新鉴定出15种化合物,香气物质的种类较丰富。其中,烯丙基异硫氰酸酯和4 - 异硫氰酸基- 1 -丁烯的总量由391. 49 ml·kg- 1减少为5. 39 ml·kg- 1。结论 炒香对菥蓂籽挥发油的含量和化学成分的组成产生了较大影响。
菥蓂Thlaspi a rvense Linn属双子叶十字花科一年生草本植物,分布在中国大部分地区[1 ] 。既是中药材,又是可食用的野生资源和潜在的油料作物。种子具有利肝明目、和中益气、清热解毒、温补五脏等功效[ 2, 3 ] ,临床用于消炎止痛、肺脓疡、肝硬化、风湿性关节炎等症。但其化学成分、药理作用、制剂工艺、挥发油化学成分及炒香后成分变化方面的研究未见报道。因此,特采用水蒸气蒸馏法分别提取了菥蓂籽炒香前(生药) 、后的挥发油,通过GC - MS对其化学成分的组成、含量及其变化的情况进行了分析和比较。
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