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关键词：
菥蓂,挥发油,化学成分,气相色谱-质谱联用,炒香
发表时间：
2011-06-30 15:44:45
摘要: 目的 分析宁夏产沙葱挥发油的化学成分。方法 采用水蒸气蒸馏法提取、乙醚萃取沙葱中的挥发油,利用GC - MS分析其化学成分。结果 共鉴定出15种组分,占挥发油总量的94. 5% ,其含量较高的前3种为肉桂酸乙酯(22. 6% ) 、二乙基二缩醛(22. 1% )和草酸二丁酯(11. 0% ) 。结论 为沙葱资源的开发利用提供了理论依据。
沙葱A llium m ongolicum Regel 又名野葱、山葱[ 1 ] ,能治赤白痢、肠炎、腹泻、胸痹诸疾[ 2 ] 。文献[ 3 ]对沙葱中总糖、粗蛋白、粗脂肪等营养成分及含量进行了分析,但对其挥发油中化学成分的研究尚未见报道。现以宁夏沙葱为研究对象,采用水蒸气蒸馏、乙醚萃取的方法,提取其挥发油,并采用GC - MS技术对挥发油中的化学成分进行分析。
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