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关键词：
综合利用,啤酒,污水处理
发表时间：
2013-01-24 15:38:16
摘要： 以小麦淀粉为原料，耐高温活性酵母为发酵菌种发酵生产酒精的工艺，结果表明，当糖化酶用量!966 $ @ ,，!（小麦淀粉）A!（B5C）D9A5E9A7，接种量为6<5 F，并采用分段变温发酵操作，即6E95 2，发酵温度7= G；95E58 2，发酵温度86 G；58 2E结束，温度7= G。在此条件下，糖化率!>6 F，发酵醪酒精浓度95<8 F。
酒精的用途极为广泛，作为能源具有突出的优点b9c，酒精的生产通常采用发酵法。传统的淀粉质原料发酵工艺，蒸煮工序消耗的蒸汽量占整个工厂生产过程总能耗的76 FE86 F，实用性差。采用双酶法的低温蒸煮工艺可大大降低能耗。近年来，越来越多的厂家采用耐高温活性干酵母作为发酵菌种，不仅缩短了发酵周期，而且具有较高的酒精发酵率。以小麦淀粉为发酵原料，耐高温活性干酵母为发酵菌种，确定了发酵生产酒精的工艺条件。
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