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关键词：
贵州白酒,香气成分,色谱图
发表时间：
2012-12-14 08:52:15
摘要： 在传统的“三锅二槽”啤酒工艺中增加一个糖化锅和一个麦汁中间暂存槽，可缩短工艺过程的闲置时间，增加工艺的紧凑度，提高糖化系统生产能力(( )；提高整个生产效率和生产能力。
随着啤酒产量的不断扩大，如何低投入、快见效地增加啤酒生产能力成为大家共同努力的方向。其中糖化系统的改造则首当其冲。
目前国内啤酒厂糖化系统成熟工艺采用三锅二槽，即糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋涡沉淀槽，其设计生产能力一般为日产, 料（每日, 次操作）。下面笔者介绍糖化系统改造的思路。
目前国内啤酒厂糖化系统成熟工艺采用三锅二槽，即糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋涡沉淀槽，其设计生产能力一般为日产, 料（每日, 次操作）。下面笔者介绍糖化系统改造的思路。
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