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关键词：
微生物,浓香型白酒,己酸菌,功能菌液,应用
发表时间：
2013-03-25 08:51:20
摘要： 2010～2011 年，公司举行了有史以来的最大规模的品评培训工作，成绩卓著，培训成绩斐然。从培训的组织、教师及学员组成、培训内容、培训效果、工作的改进空间几个方面进行分析总结，为促进有效实施公司“人才强企”作好准备。
自2000 年以来，中国食品工业协会、中国酿酒工业协会基本以五年一次的频率举办白酒国家评委选拔考试，至今已经举办三届。在这三届考试中，我公司取得了优异的成绩，迄今为止已拥有在职白酒国家评委9 名，特邀国家评委5 名，在职贵州省白酒评委47 名。2010 年7月，在贵州省白酒评酒委员选拔考试中，集团公司取得了新增39 名贵州省评委且包揽前九名的优异成绩，其中4
名选手作为新增考生代表贵州省参加了中国酿酒工业协会国家评酒委员换届考试，全部获得国家评委资格，彭璟同志取得了第七名的好成绩，荣获“行业技术能手”称号。2011 年， 贵州省食品工业协会组织进行了选拔考试，我公司有4 名选手作为新增考生代表贵州省参加了中国食品工业协会白酒分会国家评委换届考试， 其中2 名取得国家评委资格，1 名受聘为特邀评委，李世平同志取得了新评委第一名和总成绩排名第二的好成绩。这一支评酒团队在贵州省独占鳌头， 在全国名白酒企业中也是名列前茅。这些成绩的取得不是一蹴而就的，一切都得益于公司在实践中不断总结、不断完善，形成了系统的白酒品评培训体系，日益提升了公司白酒品评技术力量，为确保茅台酒质量稳中有升提供了坚实的技术支持。
笔者从4 个方面就2010～2011 年度公司品评培训工作进行总结及分析。
名选手作为新增考生代表贵州省参加了中国酿酒工业协会国家评酒委员换届考试，全部获得国家评委资格，彭璟同志取得了第七名的好成绩，荣获“行业技术能手”称号。2011 年， 贵州省食品工业协会组织进行了选拔考试，我公司有4 名选手作为新增考生代表贵州省参加了中国食品工业协会白酒分会国家评委换届考试， 其中2 名取得国家评委资格，1 名受聘为特邀评委，李世平同志取得了新评委第一名和总成绩排名第二的好成绩。这一支评酒团队在贵州省独占鳌头， 在全国名白酒企业中也是名列前茅。这些成绩的取得不是一蹴而就的，一切都得益于公司在实践中不断总结、不断完善，形成了系统的白酒品评培训体系，日益提升了公司白酒品评技术力量，为确保茅台酒质量稳中有升提供了坚实的技术支持。
笔者从4 个方面就2010～2011 年度公司品评培训工作进行总结及分析。
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