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关键词：
分析检测,大口径毛细管柱,白酒,气相色谱,有机酸
发表时间：
2013-01-23 16:51:11
摘要： 玻璃瓶的化学稳定性直接影响白酒的质量，若其耐酸性差，装入酒液后，将会析出硅酸盐而形成白色沉淀，影响酒质。因此，对玻璃瓶的检测很重要，采用甲基红酸性试液注入玻璃瓶达<6 @，加塞，于水浴锅内86A89 ("+使瓶内温度达B9 C左右，恒温76 ("+，观察瓶内试液颜色，以判断其化学稳定性，呈红色或淡红色为合格瓶，橙黄色为不合格瓶，不能用于成品酒包装。
目前白酒厂家均采用玻璃瓶作为包装成品酒的容器，在验收过程中，白酒企业往往重视玻璃瓶外形和规格等技术指标检验，忽视玻璃瓶化学稳定性检验，即玻璃瓶在酸性环境中化学稳定性检验。这样就会使一些化学稳定性差、不具备耐稀酸性玻璃瓶流入包装工序，成品酒经一段时间存放，生成白色沉淀，即货架期沉淀。
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