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鱼腥草中总黄酮的微波辅助萃取研究

赵思凯 | -> | 1052| 2| 0.24134MB |鱼腥草,总黄酮,微波,萃取

赵思凯 赵思凯 | 文档量 |浏览量43700

摘 要 对鱼腥草进行微波处理, 考察微波对鱼腥草中总黄酮提取的影响。以鱼腥草中总黄酮的提取量为指标, 考察微波功率、微波作用时间、溶剂用量、鱼腥草粒度、水浸泡时间等因素的影响。鱼腥草中总黄酮提取的最佳工艺条件: 鱼腥草用微波功率640W、间歇作用时间5m in、固液比1∶40、粒度为细粉、浸泡时间为60m in。
    鱼腥草别名臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹, 为三白草科植物蕺菜的地上部分, 性微寒, 味苦。具
有清热解毒, 清痈排脓, 利尿通淋。在临床上用于肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒[1 ]。近年来, 大量的药理实验研究表明, 黄酮类化合物有降脂、抗血栓、抗氧化、抗衰老、抗心率失常等作
用[2 ]。因而广泛用于医药、食品等行业。鱼腥草叶中含有多种黄酮类化合物, 有关其研究报道甚少。
    微波是介于1mm —1m (频率介于3×106—3×109Hz) 的电磁波, 具有反射、穿透、吸收的特性,
不同物质的电介常数、比热容及含水量不同将导致各种物质吸收微波的能力不同。极性分子接受微波辐射能后, 通过分子偶极以每秒数十亿次高频旋转而产生热效应[3 ]。在萃取时, 微波透过透明的萃取剂到达植物内部, 因物料的维管束和腺胞系统含量高, 故而吸收微波的速度很快而升温, 使细胞内压增大。当内压超过细胞壁承受能力时, 细胞壁破裂, 则其内部的有效成分自由流出, 进入萃取剂而被溶解, 去渣存液而达到提取目的[4 ]。微波辅助萃取技术就是利用微波对细胞的破壁作用和加热作用, 加速细胞内有效成分快速溶出。
    本文以水为溶剂, 以鱼腥草中总黄酮的提取量为指标, 对鱼腥草进行微波辅助处理, 考察微波功率、微波作用时间、溶剂用量、鱼腥草粒度、水浸泡时间等因素的影响。为鱼腥草中总黄酮的提取提供一个最佳工艺条件, 为实现对鱼腥草的有效利用提供参考。
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