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关键词：
金银花,提取物,裂解,产物,
发表时间：
2010-12-09 13:08:42
采用在线热裂解气相色谱2质谱法( Py-GC/ MS) 法研究了金银花提取物热裂解行为。在氦气氛围中,将金银花提取物分别在300 、420 、500 、600 和800 ℃下进行热裂解,并以GC/ MS 对其裂解产物进行定性和半定量分析,并用金银花提取物进行了卷烟加香试验。结果表明: ①金银花提取物在这一系列裂解温度下检测到的挥发性热裂解产物分别为33 种、41 种、50 种、49 种、23 种; ②金银花提取物裂解后产生大量醛类、酮类、酯类和呋喃类物质,这些物质是构成卷烟香味的重要物质,能改善卷烟吸味、减轻刺激性。该研究为香味物质在卷烟燃烧过程的转移行为提供了例证。
金银花( Honeysuckle) 为忍冬科( Ca p ri f ol iaceae) 忍冬属( L onicera L . ) 植物的花蕾或初开的花[ 1 ] ,生长于山坡、路旁灌木丛或疏林中。金银花提取物作为一种烟用添加剂,能够改善和修饰卷烟烟气,有效降低卷烟的杂气、柔和烟香、改善余味、减少刺激感,能赋予烟丝一种特殊的自然风味[ 2 ] 。国内卷烟行业在对添加剂的应用考察中,一般是把添加剂按一定量加入卷烟,通过抽吸进行评价,具有一定的主观性。
卷烟的品质需要通过烟支燃烧后所产生的烟气来体现,卷烟抽吸过程中,卷烟中的添加剂和烟丝化学成分经历了蒸馏、裂解、合成、聚合、冷凝等过程[ 3 ] ,为更客观地评价金银花提取物作为烟用添加剂的功效,以热裂解为媒介模拟卷烟燃烧环境,利用Py2GC/ MS 在较短时间内对烟用香料金银花提取物进行裂解,检测其裂解产物并计算相对含量,对其裂解产物与温度的关系进行探讨; 并结合裂解产物和提取物添加到卷烟中的评吸结果,从分子角度对金银花提取物作为卷烟添加剂的应用提供了理论依据。
目前烟用香料金银花提取物参与卷烟燃烧所得到的热裂解产物和裂解产物对卷烟抽吸品质的
影响的报道较少。因此,采用Py2GC/ MS 研究卷烟添加剂在烟气中的裂解行为及裂解产物,有助于了解烟用添加剂(如香精香料) 和烟丝化学成分在卷烟燃烧过程中对感官刺激的作用原理,为烟用香料应用效果评价提供很好的思路,对卷烟香精香料配方的优化设计具有重要意义[ 429 ] 。
卷烟的品质需要通过烟支燃烧后所产生的烟气来体现,卷烟抽吸过程中,卷烟中的添加剂和烟丝化学成分经历了蒸馏、裂解、合成、聚合、冷凝等过程[ 3 ] ,为更客观地评价金银花提取物作为烟用添加剂的功效,以热裂解为媒介模拟卷烟燃烧环境,利用Py2GC/ MS 在较短时间内对烟用香料金银花提取物进行裂解,检测其裂解产物并计算相对含量,对其裂解产物与温度的关系进行探讨; 并结合裂解产物和提取物添加到卷烟中的评吸结果,从分子角度对金银花提取物作为卷烟添加剂的应用提供了理论依据。
目前烟用香料金银花提取物参与卷烟燃烧所得到的热裂解产物和裂解产物对卷烟抽吸品质的
影响的报道较少。因此,采用Py2GC/ MS 研究卷烟添加剂在烟气中的裂解行为及裂解产物,有助于了解烟用添加剂(如香精香料) 和烟丝化学成分在卷烟燃烧过程中对感官刺激的作用原理,为烟用香料应用效果评价提供很好的思路,对卷烟香精香料配方的优化设计具有重要意义[ 429 ] 。
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