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关键词：
施氮模式,滴灌,土壤硝态氮累积
发表时间：
2013-10-12 15:14:12
两株侧耳属真菌对小麦秸秆化学组分及瘤胃消化率的影响
孙俊浩 | -> | 681| 0| 0.23328MB |侧耳属,固态发酵,小麦秸秆,细胞壁化学组分,粗蛋白,瘤胃消化率
摘要：小麦秸秆木质素含量高，蛋白质等营养物质含量低，作为反刍家畜的粗饲料营养价值低，饲料化利用受到限制。通过室内小麦秸秆固态发酵试验，研究了两株侧耳属真菌Tf1（Pleurotus sajor-caju）和JG1（Pleurotus Cornucopiae Roll）对小麦秸秆细胞壁化学组分的降解、瘤胃消化率和粗蛋白含量的影响。结果表明，经菌株JG1、Tf1 和两菌复合发酵21 d 的小麦秸秆，木质素降解率分别为28.20％、30.78％和38.41％，纤维素降解率分别为19.26％、19.28％和26.65％；48 h 干物质瘤胃消化率分别比未发酵秸秆提高了38.62％、44.81％和55.89％，中性洗涤纤维（NDF）消化率分别提高了38.91％、49.00％和63.08％；粗蛋白含量分别比未发酵秸秆提高了58.60％、69.53％和72.22％。表明菌株JG1 和Tf1 在选择性降解木质素，改善瘤胃消化率，提高粗蛋白含量方面的优势，而且两菌株复合发酵具有协同作用，与单菌发酵相比，木质素降解率、瘤胃消化率和粗蛋白含量都明显提高。
农作物秸秆是反刍家畜日粮的重要组成部分， 但秸秆的消化率低，粗蛋白含量低，采食率低，不能满足动物生长的营养需要。作物秸秆中蕴藏大量的纤维素等能量物质，由于木质素的屏蔽作用而不能被反刍家畜充分利用。因此去除木质素，提高秸秆瘤胃消化率成为改善秸秆饲料饲用价值的关键[1]。
利用白腐真菌降解木质素，提高秸秆瘤胃消化率，国外学者已进行了广泛的研究[1]，并提出侧耳属（Pleurotus）菌株能选择性降解秸秆木质素，保留更多的可供反刍家畜消化利用的纤维素等能量物质[2-3]。国内学者针对木质素降解菌的筛选，木质素降解酶系及降解效果也进行了许多实验室研究[4-7]，但结合反刍动物瘤胃消化率这一关键指标的研究还不多见，而且国内研究大都集中在玉米、水稻等作物秸秆的生物降解，对资源丰富，饲料利用价值更低的小麦秸秆研究还比较少见。因此利用侧耳属菌株选择性降解木质素的特性，研究提高小麦秸秆瘤胃消化率的生物处理方法，使小麦秸秆得以饲料化高效利用，对于解决我国北方小麦主产区的秸秆处置难题，减轻环境污染压力，以及弥补我国北方养畜业日趋短缺的饲草资源有着重要意义。
本研究以小麦秸秆为基质，采用固态发酵方式，以小麦秸秆细胞壁各化学组分降解率、瘤胃消化率和粗蛋白提高率为指标，评价侧耳属内单菌和复合菌发酵小麦秸秆对改善其饲用价值的作用，以期为小麦秸秆资源的饲料化开发利用提供科学依据。
本研究以小麦秸秆为基质，采用固态发酵方式，以小麦秸秆细胞壁各化学组分降解率、瘤胃消化率和粗蛋白提高率为指标，评价侧耳属内单菌和复合菌发酵小麦秸秆对改善其饲用价值的作用，以期为小麦秸秆资源的饲料化开发利用提供科学依据。
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