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关键词：
微生物,醅,6SrRNA,隆文库,GGE
发表时间：
2012-10-26 11:55:25
摘要： 研究用盐酸-丙酮萃取法提取酿酒酵母菌体中辅酶Q10；用薄层层析法和高效液相色谱检测酵母菌体提取液中辅酶Q10 的纯度；并用高效液相色谱法对其提取含量进行测定。结果表明，乙酸-丙酮萃取液中辅酶Q10 的含量可达5.785 mg/L。
辅酶Q10(Coenzyme Q10)又称泛醌、癸烯醌，是一种广泛存在于动植物及微生物线粒体中的脂溶性醌类化合物[1～2]。它能与线粒体内膜相结合，是呼吸链中重要的电子递氢体，能可逆地进行氧化还原反应，是细胞代谢激活剂[3]。因此，它能作为一种良好的生化药物和天然的抗氧化剂，主要用于治疗心脏病、肝病，能改善心脏代谢障碍。控制异丙肾上腺素引起的心肌损伤，对心脏充血性病人有较好的疗效，并可用于病毒性肝炎、亚急性肝坏死的综合治疗[4]。此外，由于辅酶Q10
还能大幅度改善人体细胞的用氧功能、营养功能和免疫增强功能，能有效地深入皮肤，激发细胞活性，改善肤质，滋润肌肤，具有抗皮肤皱纹和延缓皮肤衰老的功效，因而也被广泛应用于食品添加剂、化妆品等领域[5～6]。
辅酶Q10 的生产方法主要有动植物组织提取法、微生物发酵法和化学合成法。化学合成法具有合成条件苛刻、步骤繁多、副产物含量多、提纯成本高等缺点。动植物组织提取法主要是从猪心中提取，由于受原材料和来源的限制，规模化生产受到制约。相比之下，利用微生物发酵法生产辅酶Q10具有生物活性好、易被人体吸收、不受原材料的制约、可规模化生产等诸多优点。因此，近几
年来微生物发酵法生产辅酶Q10一直是国内外研究的热点[7～8]。目前报道的能产生辅酶Q10的菌种有酵母属菌（如假丝酵母、掷孢酵母、隐球酵母等）、假单菌胞属、杆菌、黑粉菌、浑球红细菌、烟曲霉、脱氮副球菌、光合菌等。本试验以德国果酒酵母为出发菌株研究辅酶Q10的提取检测。
还能大幅度改善人体细胞的用氧功能、营养功能和免疫增强功能，能有效地深入皮肤，激发细胞活性，改善肤质，滋润肌肤，具有抗皮肤皱纹和延缓皮肤衰老的功效，因而也被广泛应用于食品添加剂、化妆品等领域[5～6]。
辅酶Q10 的生产方法主要有动植物组织提取法、微生物发酵法和化学合成法。化学合成法具有合成条件苛刻、步骤繁多、副产物含量多、提纯成本高等缺点。动植物组织提取法主要是从猪心中提取，由于受原材料和来源的限制，规模化生产受到制约。相比之下，利用微生物发酵法生产辅酶Q10具有生物活性好、易被人体吸收、不受原材料的制约、可规模化生产等诸多优点。因此，近几
年来微生物发酵法生产辅酶Q10一直是国内外研究的热点[7～8]。目前报道的能产生辅酶Q10的菌种有酵母属菌（如假丝酵母、掷孢酵母、隐球酵母等）、假单菌胞属、杆菌、黑粉菌、浑球红细菌、烟曲霉、脱氮副球菌、光合菌等。本试验以德国果酒酵母为出发菌株研究辅酶Q10的提取检测。
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