0
关键词：
翡翠贻贝,珍珠层,文石,红外光谱,频率位移
发表时间：
2011-11-30 15:12:59
摘 要 应用红外光谱技术建立了一种对果胶多糖酯化度(DE) 进行快速定量分析的方法。以当归果胶多糖为测试样品, 采用傅里叶变换红外光谱仪( FTIR) 建立了DE 与A1 730 / ( A1 730 + A1 630 ) 之间的线性回归方程,相关系数为01985 2 , 表明果胶多糖的DE 与其在1 730 和1 630 cm- 1处的吸收峰面积之间有良好的线性关系。经测定, 从当归中提取的果胶多糖粗品和纯品的酯化度介于42136 %～54106 %之间。将FTIR 法与传统的化学滴定法进行比较, 两种方法间相对误差为7 % , 并具有良好的重现性, 且与传统方法相比具有样品用量少、操作简单、快捷、灵敏度高等特点。FTIR 测定果胶多糖酯化度具有可行性, 可成为替代化学滴定法的一种的快速易行而准确的方法。
果胶多糖是存在于植物(水果、蔬菜、中草药) 细胞壁中的一种结构复杂的胶状聚合物, 主要以α2D21 ,42GalA 为基本组成单元, 且GalA 的羧基有不同程度的甲酯化( —COOCH3 ) 。酯化度(DE) 是分析果胶多糖的一项常规指标, 通常以羧基酯化的百分比或甲氧基含量表示。不同的DE 影响着果胶产品的溶解性、凝胶性、稳定性以及乳化性,是决定其凝胶机理的一个主要因素[1 ] 。
测定果胶DE 公认的标准方法为化学滴定法, 但此法样品用量大、操作过程复杂且费时。近年来, 红外光谱作为一种快速光谱分析技术已越来越多地应用于多糖的鉴定与组成分析。其主要优点在于简便、快速、低消耗以及样品需求量少、不破坏样品等。国内外学者已将傅里叶变换红外光谱仪(FTIR) 作为研究多糖化学结构与性质的一种有效工具[2-6 ] 。目前国内尚无使用红外光谱法测定果胶DE 的报道, 本实验应用傅里叶变换红外光谱仪对果胶多糖的酯化度(DE) 进行快速定量分析, 并与传统的化学滴定法进行比较, 研究其可行性。
测定果胶DE 公认的标准方法为化学滴定法, 但此法样品用量大、操作过程复杂且费时。近年来, 红外光谱作为一种快速光谱分析技术已越来越多地应用于多糖的鉴定与组成分析。其主要优点在于简便、快速、低消耗以及样品需求量少、不破坏样品等。国内外学者已将傅里叶变换红外光谱仪(FTIR) 作为研究多糖化学结构与性质的一种有效工具[2-6 ] 。目前国内尚无使用红外光谱法测定果胶DE 的报道, 本实验应用傅里叶变换红外光谱仪对果胶多糖的酯化度(DE) 进行快速定量分析, 并与传统的化学滴定法进行比较, 研究其可行性。
豆建宏发布的其他共享资料
-
-
关键词： 分布式并行计算,信号处理,糖,复杂科学计算,计算效率 发表时间： 2011-11-30 15:11:41
-
关键词： 负载型纳米钛酸锶钡,硅胶G,吸附行为,Cd2+,火焰原子吸收光谱法 发表时间： 2011-11-30 15:10:25
-
关键词： FTIR,果胶多糖,酯化度,当归 发表时间： 2011-11-30 15:09:15
-
关键词： 金属硫蛋白,锌,蘑菇,转基因食品,保健食品,电感耦合等离子体-原子发射光谱 发表时间： 2011-11-30 15:07:58
-
关键词： 光谱油液分析,改进欧拉算法,综合传动,趋势预测,灰理论 发表时间： 2011-11-30 15:05:23