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动力学分光光度法测定食用碘盐中碘酸根

王明强 | -> | 1145| 5| 174.837MB |碘酸根,动力学测定,分光光度法,中间体,连串反应,食用碘盐

王明强 王明强 | 文档量 |浏览量32117

摘􀀁 要􀀁 在存在氯化钠的硫酸介质中, 碘酸根与碘离子反应生成中间体三碘离子, 进而与淀粉反应生成蓝色络合物, 据此, 提出了动力学分光光度测定碘酸根的新方法。反应体系的3 个特征峰( 291, 354 和585nm) 被用来优化实验条件。当反应时间为180 s 时, 在最佳的实验条件下, 碘酸根在这3 个特征峰下的线性范围分别为0􀀁 1~ 1􀀁 2, 0􀀁 05~ 1􀀁 2 和0􀀁 1~ 1􀀁 2 􀀁g 􀀂 mL- 1 , 检测限分别为0􀀁 047, 0􀀁 027 和0􀀁 048 􀀁g 􀀂 mL- 1 。实验发现354 nm 处测定的线性范围较宽且检测限最低, 该波长可被用于定量分析。该方法应用于食用碘盐中的碘酸根测定。
    碘酸根的分析方法有分光光度法[ 1, 2] , 荧光光度法[3] ,极谱法[ 4] 和电位滴定法[5] 等。与这些热力学平衡法相比, 动力学分析法操作较为简单, 试剂用量较少, 选择性也较好[6􀀂9] 。文章提出了动力学分光光度法定量测定碘酸根。其反应基于碘酸根、碘离子和淀粉之间在氯化钠􀀂硫酸介质中的显色反应。该反应为连串反应, 首先碘酸根和碘离子反应生成三碘离子, 然后三碘离子再与淀粉反应生成碘􀀂淀粉蓝色络合物。结合3 个特征吸收峰( 291, 354 和585 nm) 的吸光度优化了实验条件。结果发现, 反应时间为180 s 时, 354 nm处的线性范围较宽且检测限低。该方法应用于食用碘盐的碘
酸根测定, 结果令人满意。
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