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关键词：
酒精,甲醇,杂醇油,精馏塔,稀释塔
发表时间：
2012-12-14 11:25:40
摘要： 人体内酒精代谢的重要酶有乙醇脱氢酶（1,2(3(, 453647(8591:5，;<=）和乙醛脱氢酶（1,453645 453647(8591:5，;><=）。乙醇代谢途径为：乙醇氧化为乙醛，乙醛再氧化为乙酸。;<= 基
因多态性由;<=%，;<=!（%），;<=!（!），;<=!（&），;<=&（%）和;<=&（!）组成；;><= 多态性由;><=%，;><=!，;><=&和;><=/组成。
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人类基因组大规模测序，揭示基因组结构的同时，还显示了基因数量的有限性、结构的相对稳定性和遗传的多态性，对人体酒精代谢基因的研究已取得惊人的进展。乙醇脱氢酶*1,2(3(, 453647(8591:5E ;<=-和乙醛脱氢酶*1,453645 453647(8591:5E ;><=-，先后产生氧化作用，将乙醇氧化成乙醛和乙酸，承担了大部分酒精代谢任务，是人体内最重要的酒精代谢。本文对人体酒精代谢及其基因的遗传多态性进行介绍。
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