韭菜有机溶剂提取液的气相色谱_质谱分析及其对香蕉枯萎病菌的抑制作用研究

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摘􀀁 要: 采用气相色谱- 质谱法对韭菜茎和叶的石油醚、三氯甲烷、二氯甲烷、丙酮、乙酸乙酯有机溶剂提取液进行了检测。结果表明: 有机溶剂提取液中有二甲基二硫、二甲基三硫、甲基甲烷硫代磺酸盐、二甲基酯硫磺酸、甲基2􀀁丙烯基二硫及杂环等多种含硫化合物, 另外还检出较复杂的3􀀁乙烯基􀀁1􀀁2􀀁二硫代杂环己􀀁5􀀁烯类物质。低温条件下, 茎中石油醚、三氯甲烷、二氯甲烷、丙酮、乙酸乙酯的检出物分别为21、27、10、9、15种, 叶中分别为14、6、9、3、9种; 高温条件下, 茎中石油醚、三氯甲烷、二氯甲烷、丙酮、乙酸乙酯的检出物分别为92、73、22、126、47种, 叶中分别为29、18、未检出、24、9种。韭菜茎和叶不同部位及同一部位两种温度检出的主要化合物种类存在差别。韭菜茎的提取液所检出的化学物质多而复杂, 高温条件下的检出物较低温的多。香蕉枯萎病菌孢子萌发实验结果表明, 韭菜有机溶剂提取液中存在对香蕉枯萎病菌孢子有抑制作用的化学成分。
     韭菜(A llium Tuberosum )属百合科葱属多年生宿根性草本植物, 是我国特有的蔬菜之一。韭菜除作为蔬菜外, 还具有药用价值。韭菜中的挥发性含硫化合物, 不仅使其具有特殊香味, 还是起药理作用的重要成分[ 1- 3] 。韭菜汁对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等6种致病病菌有明显的抑菌活性[ 4 ], 还对香蕉镰刀菌枯萎病菌(F usarium oxysporum f 􀀁sp􀀁cubense, FOC ) 的菌丝以及孢子和芒果炭疽病菌有抑制作用[ 5- 8] 。
    香蕉镰刀菌枯萎病(又称巴拿马病、黄叶病)是世界农业史上记载的分布最广、毁灭性最强的植物
病害之一, 已成为香蕉产业最大的灾害[ 9- 10] 。在韭菜汁对香蕉镰刀菌的菌丝和孢子抑制作用研究的基础上[ 5] , 本文用有机溶剂韭菜提取液, 对香蕉镰刀菌进行抑菌研究, 并对提取液进行GC- MS分析, 探讨起抑菌作用的活性成分, 为香蕉镰刀枯萎病的生物防治[ 11] 及其研究提供理论依据。
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