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关键词：
白酒,调味液,液态法酒,固液结合酒,用量
发表时间：
2013-01-13 15:31:28
摘要( 通过探测窖内糟醅发酵温度!能较为准确地判断出糟醅发酵是否正常"对出现糟醅升温异常的窖池!可采取移位发酵急救措施补救# 该技术能显著实现保产$增产!一个车间每年可增产=6多吨!增创效益76多万元!效果十分显著#
在浓香型白酒生产中# 探测窖内糟醅升温工作未被生产厂家重视’如果把窖内糟醅温度测量后能够较为准确地判断出保产*增产或欠产# 而且对糟醅升温异常即欠产的窖池又有办法在当排进行急救使其增产# 那么探测窖内糟醅升温工作成为工艺中的一个环节#是生产中的一项经常性工作’当排急救异常升温糟醅就是依据窖内糟醅的升温探测结果#然后运用移位发酵技术实施急救#使当排生产达到保产或增产’ 这是从技术和管理上对浓香型白酒发酵产酒保证体系的不断完善和发展’
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