动物性食品中克伦特罗残留量的测定高效液相色谱法方法改进

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[ 摘要] 􀀁 目的: 改进现有利用高效液相色谱仪检测动物性食品中克伦特罗残留量的国标方法。方法: 采用液- 液萃取和固相萃取提取纯化样品, 利用高效液相色谱法, H ype rsil- C18柱, 流动相为0. 1%甲酸的乙腈0. 1%甲酸的乙酸铵水溶液( 25- 75)。结果: 此方法检测限为0. 05 mg / kg, 方法精密度RSD = 4. 46%, 回收率为88. 0% ~ 93. 4%。结论: 本方法对国标方法的样品处理过程和标准溶液配置过程以及色谱条件均进行了改进, 优化了色谱条件, 简化样品处理过程, 降低方法检出限, 具有更好的灵敏度、精密度和准确度。
    克伦特罗俗名􀀁 瘦肉精􀀁, 是一种􀀁2 肾上腺受体激动药,具有促进动物生长, 提高畜禽瘦肉比的作用, 但由于它在动物体内有残留, 可通过食物链危害人类健康。国家已明令禁止添加克伦特罗, 但据报道非法添加事件仍时有发生, 因此进行克伦特罗残留量检测仍十分必要。国标GB /T 5009. 192 -
2003第二法高效液相色谱法[ 1] 所提供色谱条件不能适用, 样品处理存在一定问题。本文对该检测方法进行了改进, 优化了色谱条件, 简化样品处理过程, 降低方法检出限。
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