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关键词：
拟除虫菊酯,反相液相色谱法,水,农药残留
发表时间：
2011-10-24 09:31:15
人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石［1］，并可进一步诱发膀胱癌。有研究表明食品包材如塑料制品中存在三聚氰胺而导致迁移至包装食品中，经食用后对人体造成危害，一般采用三聚氰胺制造的食具都会标明“不可放进微波炉使用”。
有关三聚氰胺的检测方法有高效液相色谱法( HPLC) ［2 ～ 6］、气相色谱－ 质谱法( GC/MS) ［3，7］、高效液相色谱－ 串联质谱法( HPLC － MS /MS) ［4，8，9］等，本研究采用反相高效液相色谱法对金属罐内壁涂层浸泡液中迁移出的三聚氰胺进行检测，研究发现，市场上存在灌装饮料中的三聚氰胺迁移至食品中的现象; 因反相高效液相色谱法的检测限相对气质联用法和液质联用法都较高，未能分辨不同溶剂对三聚氰胺迁移量的影响; 三聚氰胺迁移量随浸泡时间的增加迁移量也逐渐增加; 整罐浸出的三聚氰胺检出量虽然不大，但长期饮用对身体存在潜在危害。
有关三聚氰胺的检测方法有高效液相色谱法( HPLC) ［2 ～ 6］、气相色谱－ 质谱法( GC/MS) ［3，7］、高效液相色谱－ 串联质谱法( HPLC － MS /MS) ［4，8，9］等，本研究采用反相高效液相色谱法对金属罐内壁涂层浸泡液中迁移出的三聚氰胺进行检测，研究发现，市场上存在灌装饮料中的三聚氰胺迁移至食品中的现象; 因反相高效液相色谱法的检测限相对气质联用法和液质联用法都较高，未能分辨不同溶剂对三聚氰胺迁移量的影响; 三聚氰胺迁移量随浸泡时间的增加迁移量也逐渐增加; 整罐浸出的三聚氰胺检出量虽然不大，但长期饮用对身体存在潜在危害。
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