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关键词：
浓醪发酵,安琪超级耐高温酿酒高活性干酵母,酒分,经济效益,技术改造
发表时间：
2012-12-13 15:22:21
摘要: 2007 年1~ 12 月对太湖4 个不同生态类型湖区水体中有机聚集体( organic aggregates, OA) 的丰度、有机质含量和营养盐( N、P) 含量及其它水环境因子进行了同步监测. 结果表明, ¹ OA 是太湖水体中营养盐的一个重要来源, 其N、P 含量分别占水体中TN、TP 的1615%及431 3%; º 水体中OA 的丰度与水体的富营养化程度密切相关, 随着水体富营养化水平的提高和浮游植物生物量的增加, OA 丰度及其中有机质的含量也呈现逐渐上升的趋势; » 风浪扰动对太湖水体中OA 的理化性质影响较大. OA 作为营养盐的一个重要载体, 可能是浅水湖泊营养盐循环中的一个关键点.
对于水体中的物质而言, 目前关注较多的是溶解态的物质, 而对颗粒态的物质则关注较少. 事实上, 颗粒态的物质在水体的营养盐循环过程中也起着极为重要的作用[ 1] . 尤其是水体中由生活的、正在消亡或已经死亡的浮游植物、原生动物、浮游动物等微生物及其代谢产物与水体中其它有机、无机颗粒经絮凝作用或自身分泌粘液粘合而形成的不规则多孔颗粒物) ) ) 有机聚集体( organic aggregates,OA) [ 2] , 作为自然水体中最具生物活性的颗粒物, 因其在水体物质循环过程中的重要作用, 在最近20 年间已逐渐成为水域生态系统研究中的热点. 一些研究表明:OA 通常为多孔的聚合物, 在动力的作用下其物理结构易发生破碎, 同时, 由于有机聚集中富含有机物质及各种营养盐, 一方面为微生物提供了良好的生活环境, 使得OA 上的微生物数量与周围水体相比都有明显的富集, 甚至可以比同体积水体中的细菌数量高1 000倍, 细菌生产力也可以达到湖水中总细菌生产力的3% ~ 20%[ 3] ; 另一方面, 由于有机聚集体的代谢活性极高, 其蛋白酶和磷酸酶的活性比同体积水体中酶活性高1~ 2 个数量级[ 4] , 使得OA 上有机质的降解效率很高, 其平均降解时间约为14 d[ 5] . 因此, 这些包含在OA 中的大量有机质和各种营养盐, 在微生物及动力的作用下, 可以不断被释放到周围水体中. 此外, 一些大型的OA, 其本身的沉降速率也较快, 容易沉降至湖底[ 6] .
由于目前有关的研究均集中在海洋、河流和深水湖泊中, 且着眼于OA 在碳循环中的作用, 还鲜见从浅水湖泊, 尤其是从浅水富营养化湖泊营养盐( 主要是N 和P) 循环角度对OA 进行研究的报道. 有鉴于此, 本研究选择大型浅水富营养化的太湖为对象,通过对太湖不同生态类型湖区中OA 的丰度和化学组成的分析, 探讨了太湖中OA 的分布特征及环境因子对OA 丰度和化学组成的影响, 以期为大型浅水富营养化湖泊有机聚集体与水体中营养盐内循环关系研究提供一些新的视角及基础数据.
由于目前有关的研究均集中在海洋、河流和深水湖泊中, 且着眼于OA 在碳循环中的作用, 还鲜见从浅水湖泊, 尤其是从浅水富营养化湖泊营养盐( 主要是N 和P) 循环角度对OA 进行研究的报道. 有鉴于此, 本研究选择大型浅水富营养化的太湖为对象,通过对太湖不同生态类型湖区中OA 的丰度和化学组成的分析, 探讨了太湖中OA 的分布特征及环境因子对OA 丰度和化学组成的影响, 以期为大型浅水富营养化湖泊有机聚集体与水体中营养盐内循环关系研究提供一些新的视角及基础数据.
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