0
关键词：
葡萄酒产业,旅游带,酒庄,农业旅游
发表时间：
2012-11-06 11:06:06
摘要: 白酒是中国的传统产业, 随着世界经济与文化的全球化发展, 必然加快我国传统产品的世界化接轨, 中国白酒要更大规模的走向世界, 必须要向低度化发展。要实现中国白酒产品的世界化和低度化发展, 首先要对白酒香味成分与风格、香味成分在白酒中的地位和作用、低度白酒贮存过程中的变化及质量问题和白酒低度化的发展趋势等问题有深刻的理解和认识, 其次要解决提高低度白酒质量的应用技术。
白酒又名烧酒或火酒, 是世界六大蒸馏酒之一, 具有其独特的工艺、风格和优异的色、香、味, 在食品工业和整个国民经济中有着重要的地位。随着我国经济与世界经济的全面接轨, 酒作为一种必不可少的饮料, 必然要进入世界市场流通[1]。国外白酒酒种的最大特点是酒度低, 我国白酒要更大规模的走向世界, 必须要向低度化发展[2～3], 以适应国外的饮酒习惯, 同时, 对于具有十多亿人口的中国来讲, 发展低度白酒还可以节约大量的粮食, 符合国家的产业政策[4], 具有巨大的社会效益和经济效益。
毛锦程发布的其他共享资料
-
-
关键词： 低度白酒,浓香型,基础酒,除浊,勾调 发表时间： 2012-11-06 11:05:01
-
关键词： 低度白酒,发展,问题 发表时间： 2012-11-06 11:00:21
-
关键词： 小曲白酒,冬季生产,工艺操作 发表时间： 2012-11-06 10:58:48
-
关键词： 白酒,固态发酵,蒸馏,甑桶,支撑板 发表时间： 2012-11-06 10:56:58
-
关键词： 白酒,低度鲁酒,生产,创新 发表时间： 2012-10-31 08:20:39