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关键词：
ICP,载气压力,等离子体辐射,水样品
发表时间：
2012-03-21 11:34:16
ICP-MS 法测定茶叶及其多糖提取物中的降血糖相关性元素
李雪晴 | -> | 868| 3| 0.202122MB |绿茶,多糖,ICP-MS,元素,降血糖
摘 要 采用微波溶样ICP-MS 法测定了江西婺源绿茶茶叶、茶叶温水及热水浸提液和茶多糖中降血糖相关性元素( ERBS) 的含量, 探讨了ERBS 含量与茶叶品质老嫩以及茶多糖中ERBS 含量与茶叶中ERBS 总量的关系。结果表明, 茶叶品质老嫩不同, 茶叶以及茶多糖中各ERBS 含量存在一定差异, 由品质差的茶叶提取得到的茶多糖中的ERBS 的量较高。茶叶中结合于多糖中的各ERBS 占相应ERBS 总量的比例在01 03%~ 91 57%之间, 与元素种类、茶叶品质有关。结合于多糖中的ERBS 占茶叶ERBS 总量的比例, 鄣山特级和五级茶分别为11 11%和21 10%, 对孤山老叶茶, 为01 85%。测定结果可以作为选择提取茶多糖茶叶原料的依据, 也可为研究茶多糖可能的降血糖机理提供可靠的无机元素方面的数据。
糖尿病是一种常见的、多病因的、有遗传倾向的内分泌代谢紊乱性疾病, 已成为当今威胁人类健康的第三大疾病。在中国及日本民间常用粗老茶治疗糖尿病。蔡鸿恩[ 1] 用粗老茶治糖尿病, 临床观察其有效率达70%。李布青等[2] 报道,用丙酮沉淀获得的茶多糖降血糖作用最佳, 小鼠腹腔注射300 mg# kg - 1 , 7 h 后血糖下降了70%, 实验结果表明茶多糖对糖代谢的影响与胰岛素类似。
关于糖尿病的病因有很多学说, 无机元素学说[ 3] 认为由于人体中某些无机元素是维持机体中某些具有特殊生理功能所必需的成分, 还是很多酶系的激活剂或组成成分, 因而由于某些无机元素特别是一些微量元素的缺乏而造成机体内糖、脂和蛋白质的代谢紊乱是导致糖尿病的根本原因。人类通过对25 种生命元素的化学和生理学研究发现[ 4, 5] , 3 种必需常量元素( K, Ca, Mg ) 和8 种必需微量元素(M n, Zn, Cu,Fe, V, Cr , Ni, Se) 参与了人体的糖代谢过程, 对维持人体正常的血糖和尿糖水平有极为重要的意义。
微量元素的测定方法有原子吸收分光光度法( AAS) [6] 、石墨炉原子吸收光谱法( GFAAS) [ 7] 、火焰原子吸收光谱法( FAAS) [ 8] 、电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICPAES)[ 9] 、电感耦合等离子体质谱法( ICP-MS) [ 10] 和氢化物荧光法( AFS) [11] 等。ICP-MS 法相对其他方法具有检出限低( 可达01 1~ 100 ng # mL- 1 ) , 准确度高, 抗干扰能力强, 快速等优点, 是国际上微量和痕量元素定量分析所采用的最先进方法。本研究从无机元素的角度, 采用电感耦合等离子体质谱( ICP-MS) 法测定了绿茶多糖提取物中参与人体糖代谢或具有降血糖作用的元素( 又称为降血糖相关性元素[ 12] , 下文简称ERBS) 的组成和含量分布, 以便为研究茶叶多糖可能的降血糖机理提供可靠的无机元素方面的数据。
关于糖尿病的病因有很多学说, 无机元素学说[ 3] 认为由于人体中某些无机元素是维持机体中某些具有特殊生理功能所必需的成分, 还是很多酶系的激活剂或组成成分, 因而由于某些无机元素特别是一些微量元素的缺乏而造成机体内糖、脂和蛋白质的代谢紊乱是导致糖尿病的根本原因。人类通过对25 种生命元素的化学和生理学研究发现[ 4, 5] , 3 种必需常量元素( K, Ca, Mg ) 和8 种必需微量元素(M n, Zn, Cu,Fe, V, Cr , Ni, Se) 参与了人体的糖代谢过程, 对维持人体正常的血糖和尿糖水平有极为重要的意义。
微量元素的测定方法有原子吸收分光光度法( AAS) [6] 、石墨炉原子吸收光谱法( GFAAS) [ 7] 、火焰原子吸收光谱法( FAAS) [ 8] 、电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICPAES)[ 9] 、电感耦合等离子体质谱法( ICP-MS) [ 10] 和氢化物荧光法( AFS) [11] 等。ICP-MS 法相对其他方法具有检出限低( 可达01 1~ 100 ng # mL- 1 ) , 准确度高, 抗干扰能力强, 快速等优点, 是国际上微量和痕量元素定量分析所采用的最先进方法。本研究从无机元素的角度, 采用电感耦合等离子体质谱( ICP-MS) 法测定了绿茶多糖提取物中参与人体糖代谢或具有降血糖作用的元素( 又称为降血糖相关性元素[ 12] , 下文简称ERBS) 的组成和含量分布, 以便为研究茶叶多糖可能的降血糖机理提供可靠的无机元素方面的数据。
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