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关键词：
微波消解,氢化物发生-原子荧光光谱法,鸡蛋,硒
发表时间：
2011-12-13 16:28:15
摘 要 建立了以HNO3-H2O2 微波消解体系进行前处理, 原子荧光光谱法测定鸡蛋中的硒的分析方法; 优化了仪器工作条件, 着重研究了还原剂与掩蔽剂的选择。该方法线性范围0—200g / L, 相关系数0. 9999, 检出限0. 112g/ L , 回收率97. 8%—105. 0%, 方法快速、准确。
硒是人体必需的微量元素之一[ 1] , 是一种强抗氧化剂, 能消除体内有机自由基, 调节体内氧化还原反应速度, 调节维生素A、C、E、K 在体内的吸收及消耗, 具有抗氧化、抗衰老、保护细胞的结构和功能的作用[ 2] 。但过量的硒将会引起中毒, 使人患脱发、脱甲、偏瘫等病症。世界粮农组织( FAO) 、世界卫生组织(WHO) 推荐的膳食安全日硒摄入量范围50—400g[ 3] 。人对硒的摄取主要是来源于食物, 海产品、动物肾、肉类、大米、谷物等含硒量较多, 而现在为了弥补硒的匮乏, 市场上还有许多富硒产品, 比如富硒鸡蛋, 其中硒含量的控制就显得非常必要。
目前测定硒的方法较多, 有紫外分光光度法[ 4] 、荧光法[ 5] 、原子吸收法[ 6] 、气相色谱法[ 7] 、电化学法[ 8] 等。氢化物发生-原子荧光法具有高的选择性和灵敏度, 近十几年来发展迅速, 在食品和医药卫生领域中的应用日益广泛[ 9, 10] 。微波消解是近几年新出现的样品制备手段, 其特点是微波具有很强的穿透能力, 直接作用于样品内部, 使罐内均匀受热, 短时间即可达到所要求的温度, 同时还具有消耗试剂量少, 空白值显著降低, 避免微量元素挥发损失及样品污染等优点, 提高了分析的准确性。
目前测定硒的方法较多, 有紫外分光光度法[ 4] 、荧光法[ 5] 、原子吸收法[ 6] 、气相色谱法[ 7] 、电化学法[ 8] 等。氢化物发生-原子荧光法具有高的选择性和灵敏度, 近十几年来发展迅速, 在食品和医药卫生领域中的应用日益广泛[ 9, 10] 。微波消解是近几年新出现的样品制备手段, 其特点是微波具有很强的穿透能力, 直接作用于样品内部, 使罐内均匀受热, 短时间即可达到所要求的温度, 同时还具有消耗试剂量少, 空白值显著降低, 避免微量元素挥发损失及样品污染等优点, 提高了分析的准确性。
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