高效液相色谱_串联质谱法测定食品中维生素D_2和维生素D_3
马建中 | -> | 5795| 39| 1.017193MB |高效液相色谱,串联质谱法,食品,维生素D2,维生素D3
人体内缺乏维生素D 可导致小儿佝偻、骨质软化等病症, 含量过高会导致中毒。维生素D 不能由机体
自身合成, 必须由食物供给, 因而常用来强化食品或保健品, 特别是婴幼儿食品, 维生素D 含量通常作为评价食品营养价值的重要指标, 因而需要对保健品和食品进行监测。目前, 常用高效液相色谱法测定维生素D[ 15] , 对于含量很低的样品, 如有些儿童饮料, 标示值为( 1~ 4) g/ 100 mL, 若用高效液相色谱法检测, 需预先将样品皂化后浓缩富集10 ~50 倍, 才可被检测出, 但是维生素D 遇光、氧气、热等易变质[ 6] , 处理过程可能导致目标物损失, 甚至可能检测不出。另外高效液相色谱法只能通过保留时间定性, 对于基质复杂的样品容易产生干扰, 因而影响检测结果的准确性。本工作采用高效液相色谱串联质谱法( HPLCMS/ MS) 对食品、保健品等复杂基质中微量维生素D 进行了分析。
-
关键词: 白酒企业,枝江酒业,质量管理 发表时间: 2013-01-18 15:59:13
-
关键词: 啤酒,鞣酸,应用,蛋白质,稳定性 发表时间: 2013-01-18 15:58:28
-
关键词: 干酵母,活化温度,果酒质量 发表时间: 2013-01-18 15:55:49
-
关键词: 啤酒,甘啤,号大麦,质量,应用 发表时间: 2013-01-18 15:50:52
-
关键词: 参芪益气固本片,带式干燥,减压干燥,喷雾干燥,薄层色谱 发表时间: 2011-10-30 16:33:59
-
关键词: 黑顺片,高效液相,指纹图谱 发表时间: 2011-10-30 16:31:23