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关键词：
白酒企业,枝江酒业,质量管理
发表时间：
2013-01-18 15:59:13
摘要： 甘肃; 号啤酒大麦质量优于同产地的其他大麦，其质量特点为蛋白质含量低、千粒重较高、色泽好、皮薄、发芽率高，达到国家优级啤酒大麦标准；其糖化力很高，较好的!’氨基氮含量，浸出率较高，为最佳的淡爽型啤酒生产原料。影响甘啤; 号啤酒大麦应用的主要因素有大麦品质、产量和价格等。
我国啤酒工业近年来发展迅速，无论啤酒产量还是质量提高幅度都很大。据报道，5665 年我国啤酒总产量已达5;><:>; 万吨，超越美国成为全球啤酒产量第一大国；啤酒出口量大幅增长，“燕京”、“青岛”等一批全国名牌产品以其良好的品质已销往美国、欧洲及东南亚，5665 年全国累计出口8; 万千升，今年以来其发展势头良好。但作为啤酒生产主要原料的大麦，却长期跟不上啤酒工业发展的需求，多年来约@6 [以上的啤酒大麦依靠进口，5668 年我国进口啤酒大麦5;6 万吨，5665 年进口8=6 万吨，这不仅影响我国啤酒工业的健康发展，尤其与我国是一个发展中的农业大国的地位极不相称，所以，探讨国产啤酒大麦的发展是一个具有重要意义的课题。
自“十五计划”以来，甘肃省各级政府更加注重产业结构调整，因势利导，使啤酒大麦产业得到了迅速发展，尤其是甘啤; 号啤酒大麦的普遍推广取得了比较好的成效，因此值得研究分析，以期共
同维护和更好地把甘肃啤麦培育成为一支优秀的产业。
自“十五计划”以来，甘肃省各级政府更加注重产业结构调整，因势利导，使啤酒大麦产业得到了迅速发展，尤其是甘啤; 号啤酒大麦的普遍推广取得了比较好的成效，因此值得研究分析，以期共
同维护和更好地把甘肃啤麦培育成为一支优秀的产业。
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