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关键词：
综合利用,酒精糟液,固形物分离,絮凝,干燥
发表时间：
2012-09-20 09:09:54
摘要： 作为固定化酶技术的重要组成部分，载体的结构及性能在很大程度上直接影响着固定化酶的催化活性及操作稳定性。综述了近年来国内外有关固定化酶载体材料的研究现状和发展趋势。
载体材料的选择是决定酶能否成功固定化以及固定化酶活力高低的重要因素。酶蛋白的活性中心是酶催化活性所必需的，酶蛋白的空间结构也与酶活力密切相关，因而，在固定化的过程中，必须注意酶活性中心的氨基酸残基不受到载体的影响， 而且要避免酶蛋白高级结构的破坏。
从载体材料的组成来看， 固定化酶所使用的载体可以分为无机载体、高分子载体、复合载体及新型载体等。
从载体材料的组成来看， 固定化酶所使用的载体可以分为无机载体、高分子载体、复合载体及新型载体等。
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