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关键词：
松茸,挥发性成分,气相色谱-质谱联用
发表时间：
2012-02-27 15:29:31
两个品种猴腿蹄盖蕨总黄酮含量的测定及抗氧化活性研究
罗伟松 | -> | 1088| 1| 0.472471MB |猴腿蹄盖蕨,蹄盖蕨科,分光光度法,高效液相色谱,指纹图谱,总黄酮,抗氧化活性
摘 要 初步建立两个品种猴腿蹄盖蕨不同部位总黄酮的HPLC 指纹图谱, 并测定总黄酮含量, 研究其抗氧化活性。采用RP-HPLC 法, 建立不同部位总黄酮的HPLC 指纹图谱; 紫外分光光度法测定总黄酮含量及对HO·和O- ·2 的清除率。两个品种猴腿蹄盖蕨总黄酮含量均较高, HPLC 指纹图谱显示地上部分总黄酮成分类似, 根总黄酮成分有差异; 不同部位总黄酮粗提物对HO·和O- ·2 均有清除作用。猴腿蹄盖蕨总黄酮具有较强的抗氧化活性, 值得深入研究。
猴腿蹄盖蕨系蹄盖蕨科植物, 又名多齿蹄盖蕨、猴腿菜、猴腿儿, 主要分布于长白山区各县, 华
北、朝鲜、日本也有分布, 是一种多年生蕨类植物, 多生于海拔500—1300m 间的杂木林、针阔混交
林下及林缘的湿润处。其拳状嫩叶和根状茎可食用, 春季采摘, 可冷炝、凉拌或以肉丝炒食, 也可加
盐渍或晒成干菜, 味道鲜美、风味独特, 是长白山的一种主要山野菜。
猴腿蹄盖蕨不仅可以食用, 也可药用。猴腿蹄盖蕨根茎与全草均可入药, 味甘、微苦、涩凉, 能安神、降压、利尿、解热镇痛、驱风湿等, 并可驱虫、止血、治蛇虫叮咬等[ 1] , 是一类“药、食两用”蕨类植物, 其营养成分和药用功效与蕨菜相当。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症, 并对麻疹、流感有预防作用。此外, 猴腿菜中含有丰富的赖氨酸, 能促进骨骼发育和牙齿的形成, 抑制病毒性感染等, 特别对婴幼儿、孕妇营养的补充有很大意义。
猴腿蹄盖蕨有紫猴腿、绿猴腿两个品种。紫猴腿茎叶为紫色, 绿猴腿茎叶为绿色, 故分别称为紫
茎菜、绿茎菜, 二者除茎叶颜色不同外, 在外观形态方面并无明显区别, 作为山野菜或药材使用通常
不进行区别, 同时应用, 统称猴腿蹄盖蕨。本实验利用RP-HPLC 法, 初步建立了紫猴腿、绿猴腿地上部分及根总黄酮的指纹图谱, 利用紫外分光光度法测定了总黄酮的含量及抗氧化活性, 期望通过相关分析测试数据和抗氧化活性指标的初步研究, 为紫猴腿、绿猴腿在药材质量控制及营养学研究等方面提供理论参考依据, 同时为猴腿蹄盖蕨化学成分及生物活性研究奠定理论基础。
北、朝鲜、日本也有分布, 是一种多年生蕨类植物, 多生于海拔500—1300m 间的杂木林、针阔混交
林下及林缘的湿润处。其拳状嫩叶和根状茎可食用, 春季采摘, 可冷炝、凉拌或以肉丝炒食, 也可加
盐渍或晒成干菜, 味道鲜美、风味独特, 是长白山的一种主要山野菜。
猴腿蹄盖蕨不仅可以食用, 也可药用。猴腿蹄盖蕨根茎与全草均可入药, 味甘、微苦、涩凉, 能安神、降压、利尿、解热镇痛、驱风湿等, 并可驱虫、止血、治蛇虫叮咬等[ 1] , 是一类“药、食两用”蕨类植物, 其营养成分和药用功效与蕨菜相当。经常食用可治疗高血压、头昏、子宫出血、关节炎等症, 并对麻疹、流感有预防作用。此外, 猴腿菜中含有丰富的赖氨酸, 能促进骨骼发育和牙齿的形成, 抑制病毒性感染等, 特别对婴幼儿、孕妇营养的补充有很大意义。
猴腿蹄盖蕨有紫猴腿、绿猴腿两个品种。紫猴腿茎叶为紫色, 绿猴腿茎叶为绿色, 故分别称为紫
茎菜、绿茎菜, 二者除茎叶颜色不同外, 在外观形态方面并无明显区别, 作为山野菜或药材使用通常
不进行区别, 同时应用, 统称猴腿蹄盖蕨。本实验利用RP-HPLC 法, 初步建立了紫猴腿、绿猴腿地上部分及根总黄酮的指纹图谱, 利用紫外分光光度法测定了总黄酮的含量及抗氧化活性, 期望通过相关分析测试数据和抗氧化活性指标的初步研究, 为紫猴腿、绿猴腿在药材质量控制及营养学研究等方面提供理论参考依据, 同时为猴腿蹄盖蕨化学成分及生物活性研究奠定理论基础。
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