GB 5009.190-2014 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定

食品中指示性多氯联苯含量

食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009. 190-2014 本标准第一法规定了食品中多氯联苯(polychlorinated biphenyls，PCBs)包括全球环境监测系统／食品规划中规定的指示性PCBs（PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180）及PCB18. PCB33. PCB44. PCB70、PCB105. PCB128. PCB170. PCB187、PCB194. PCB195. PCB199 和PCB206含量的测定方法，第二法规定了PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153和PCB180的测定方法。 本标准适用于鱼类、贝类、蛋类、肉类、奶类及其制品等动物性食品和油脂类试样中指示性PCBs的测定。

    本标准代替GB/T 5009.190-2006《食品中指示性多氯联苯含量的测定》和GB/T 22331-2008《水
产品中多氯联苯残留量的测定气相色谱法》。
    本标准与GB/T 5009.190-2006相比，主要变化如下：
    ——修改了标准格式。

第一法  稳定性同位素稀释的气相色谱一质谱法
    应用稳定性同位素稀释技术，在试样中加入13C12标记的PCBs作为定量标准，经过索氏提取后的试样溶液经柱色谱层析净化、分离，浓缩后加入回收内标，使用气相色谱一低分辨质谱联用仪，以四极杆质谱选择离子监测( SIM)或离子阱串联质谱多反应监测(MRM)模式进行分析，内标法定量。