参考标准GB 5009.168-2016《食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定》
方法原理：试样在碱性条件下皂化和甲酯化，生成脂肪酸甲酯，经毛细管柱气相色谱分析。
标准谱图
样品谱图
37种脂肪酸标样的分离谱图
色谱峰
C4:0 (12.667)
1
C6:0 (14.756)
1
C8:0 (18.105)
1
C10:0 (21.981)
1
C11:0 (23.893)
1
C12:0 (25.710)
5
C13:0 (27.416)
2
C14:0 (29.042)
6
C14:1 (30.411)
2
C15:0 (30.612)
3
C15:1 (32.027)
1
C16:0 (32.221)
8
C16:1 (33.445)
2
C17:0 (33.848)
3
C17:1 (35.166)
1
C18:0 (35.611)
8
C18:1n9t (36.362)
2
C18:1n9c (36.829)
2
C18:2n6t (37.612)
1
C18:2n6c (38.814)
2
C20:0 (39.539)
3
C18:3n6 (40.520)
2
C20:1 (40.980)
3
C18:3n3 (41.462)
3
C21:0 (41.870)
1
C20:2 (43.496)
2
C22:0 (44.662)
3
C20:3n6 (45.683)
2
C22:1n9 (46.467)
3
C20:3n3 (46.891)
1
C20:4n6 (47.480)
2
C23:0 (47.736)
1
C22:2 (49.104)
2
C24:0 (50.225)
5
C20:5n3 (50.387)
2
C24:1 (51.429)
2
C22:6n3 (56.325)
2
鱼油 0
色谱条件
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检测器
检测器型号：FID
色谱峰
C12:0 (25.700)
5
C13:0 (27.409)
2
C14:0 (29.041)
6
C14:1 (30.401)
2
C15:0 (30.601)
3
C16:0 (32.260)
8
C16:1 (33.459)
2
C17:0 (33.840)
3
C18:0 (35.6222)
8
C18:1n9t (36.379)
2
C18:1n9c (36.859)
2
C18:2n6c (38.811)
2
C20:0 (39.502)
3
C18:3n6 (40.511)
2
C20:1 (40.988)
3
C18:3n3 (41.456)
3
C21:1 (41.826)
1
C20:2 (43.537)
2
C22:0 (44.581)
3
C20:3n6 (45.660)
2
C22:1n9 (46.468)
3
C20:4n6 (47.465)
2
C22:2 (49.017)
2
C24:0 (50.104)
5
C20:5n3 (50.401)
2
C24:1 (51.388)
2
C22:6n3 (56.373)
2
色谱条件
登录后可查看色谱条件，请先去登录
检测器
检测器型号：FID
鱼油样品连续2针的分离谱图及检测数据（第一针）
色谱峰
鱼油样品连续2针的分离谱图及检测数据（第二针）
色谱峰
鱼油样品连续2针的分离谱图及检测数据（第一针）
鱼油样品连续2针的分离谱图及检测数据（第二针）
鱼油样品连续2针的分离谱图及检测数据（第一针）
色谱峰
鱼油样品连续2针的分离谱图及检测数据（第二针）
色谱峰
色谱仪器
GC-9720Plus
厂家：浙江福立分析仪器股份有限公司
气相色谱仪: GC9720Plus气相色谱仪（含FID检测器）
脂肪酸专用色谱柱
反控工作站
试剂及材料
正己烷：色谱纯
三氟化硼甲醇溶液，浓度为15%。
氢氧化钠甲醇溶液（2%）：取2g氢氧化钠溶解在100mL甲醇中，混匀。
