酸性红褪色分光光度法测定食盐中碘的含量

杨艳 | -> | 493| 0| 0.167013MB |酸性红97;褪色法;碘

杨艳 杨艳 | 文档量 |浏览量14265

    有“智力元素”之称的碘是人体的必需微量元素之一。健康成人体内碘的总量为30 mg,其中70%-8 0%存在于甲状腺。甲状腺分泌的甲状腺素对人体的生长发育和新陈代谢有着至关重要的作用,是脑组织正常发育必不可少的营养物质。缺碘易患大脖子病,即地方性甲状腺肿,同时会影响大脑的发育,导致智力低下。但如果长期摄入过量的碘或一次性摄入大剂量的碘,也会对人体健康造成危害,比如碘致甲状腺亢进、甲状腺癌,碘过敏或碘中毒。
   对于碘的分析测定,现在已有很多测定方法,有滴定分析法、离子选择电极法、气相色谱法、联用技术、分光光度法,等。分光光度法仪器设备简单,操作方便、快速,灵敏度高,应用广泛。在硫酸介质中碘酸根能定量氧化酸性红褪色,且褪色前后的吸光度差与碘的浓度成正比。由此建立了测定碘的新方法,用于测定食盐中的碘含量,结果满意。

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