GB 14754-2010 食品安全国家标准食品添加剂维生素C（抗坏血酸）

样品基质

食品添加剂

检测范围

本标准适用于以D-葡萄糖或山梨醇为起始原料经发酵后化学合成制得的食用添加剂维生素C。

详细说明

本标准代替GB 14754—1993《食品添加剂维生素C（抗坏血酸）》。
本标准与GB 14754—1993相比，主要变化如下：
——取消了亚甲蓝溶液鉴别试验；
——增加了红外光谱鉴别；
——维生素C 含量测定中碘标准滴定溶液的浓度由0.1mol/L修改为0.05mol/L；
——增加了铅指标及试验方法；
——增加了铁指标及试验方法；
——增加了铜指标及试验方法。
本标准的附录A和附录B为规范性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 14754—1993。

GB 14754-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）