本标准代替 GB / T5009. 154 — 2003 《食品中维生素 B 6 的测定》、 GB5413. 13 — 2010 《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 B6 的测定》。
本标准与 GB / T5009.154 — 2003 相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中维生素 B6 的测定”;
———增加了高效液相色谱法。
原理
试样经提取等前处理后,经 C18 色谱柱分离,高效液相色谱 - 荧光检测器检测,外标法定量测定维生
素 B6 (吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺)的含量。
