脱盐乳清粉卫生标准 - 国标

详细说明

1主题内容与适用范围
本标准规定了脱盐乳清粉营养及卫生要求。
本标准适用于以干酪乳清或干酪素乳清为原料，经离子交换脱盐后，杀菌、浓缩、
喷雾干燥法制成的产品。乳清可参照本标准执行。
2引用标准
GB 4789.1﹏4789.28食品卫生微生物学检验
GB 11388脱盐乳清粉
3感官指标
具有乳清粉应有的滋味和气味，不得有酸味和其他异味；粉末状，无结块；呈均匀
一致淡黄色；,-.温水冲后无絮状和沉淀。
4理化指标
按照GB 11388执行。