GB 29938-2013 食品安全国家标准食品用香料通则

样品基质

食品安全国家标准

检测范围

食品安全国家标准食品用香料通则本标准适用于GB 2760中允许使用的食品用香料。

详细说明

生产食品用香精的主要原料，在食品中赋予、改善或提高食品的香味，只产生咸味、甜味或酸味的物质除外。食品用香料包括食品用天然香料、食品用合成香料、烟熏香味料等，一般配制成食品用香精后用于食品加香，部分也可直接用于食品加香。

通过物理方法或酶法或微生物法工艺，从动植物来源材料中获得的香味物质的制剂或化学结构明确的具有香味特性的物质，包括食品用天然复合香料和食品用天然单体香料。

GB 29938-2013 食品安全国家标准 食品用香料通则