本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY／T 418-2007《绿色食品玉米及玉米制品》。与NY/T 418-2007相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
——修改了标准名称，改为《绿色食品玉米及玉米粉》；
——修改了标准适用范围，删除了玉米罐头、玉米饮料；
——修改了部分术语和定义内容；
——修改了部分感官要求和理化指标，具体为删除了组织形态、圆形物、可溶性固形物项目，增加了容重项目，修改了不完善粒指标值，修改了脂肪酸值单位以及对玉米粉的限量指标；
——删除了无机砷、氟、锡、氰化物、克百威、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、环己基氨基磺酸钠项日，增加了总砷、溴氰菊酯、辛硫磷、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A项日，修改了马拉硫磷、乙酰甲胺磷、敌敌畏、氯氰菊酯、三唑酮限量指标；
——增加了鲜食玉米、速冻玉米的黄曲霉毒素B，限量指标；
——修改了菌落总数项目，单位由“cfu/g”改为“CFU/g”，指标由“≤30 000”改为“≤10 000”；
——修改了大肠菌群项目，单位由“MPN（以100 g计）”改为“MPN/g”，指标由“≤230n改为“< 3．O，，：
——删除了致病菌项目中的溶血性链球菌；
——修改了规范性引用文件的部分内容；
——增加了附录A。
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）、黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所。
本标准主要起草人：杜英秋、马永华、单宏、任红波、陈国友、王剑平、张晓波、廖辉。
本标准的历次版本发布情况为：
-NY／T 418-2000;NY／T 418-2007。
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1353玉米
GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定
GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验
GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T 5009. 11 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB/T 5009.15食品中镉的测定
GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定
GB/T 5009. 20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.36 粮食卫生标准的分析方法
GB/T 5009. 102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定
GB/T 5009. 103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定
GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯残留量的测定
GB/T 5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定
GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法
GB/T 5498粮食、油料检验容重测定法
GB/T 5508粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T 5509粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T 5510粮油检验粮食、油料脂肪酸值测定
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB/T 18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法
GB／T 23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法
GB/T 23503食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法
