本标准第4章和第7章为强制性，其余为推荐性。
本标准与日本食品公定书（2000版）《保险粉（连二亚硫酸钠）》一致性程度为非等效。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国化学标准化技术委员会无机化工分会(SAC/TC 63/SC l)和全国食品添加剂标准化
技术委员会( SAC/TC 11)共同归口。
本标准起草单位：天津化工研究设计院、山东金河实业有限公司、广东中成化工股份有限公司。
本标准主要起草人：赵美敬、王国清、邓键、张宝健。
本标准所代替标准的历次版本发布情况：
——首次发布为国家标准GB 1647-1979，1995年调整为化工行业标准HG 2682-1995。
