本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替NY/T 751-2007《绿色食品食用植物油》。
本标准与NY/T 751-2007相比，主要技术变化如下：
——范围中增加了米糠油、核桃油、红花籽油、葡萄籽油、橄榄油及食用调和油6个品种，并在要求中增加其相应内容；将胡麻油修改为亚麻籽油。
——原料及生产加工要求中增加了：单一品种的食用植物油中不应添加其他品种的食用油，食用调和油应注明所有原料油成分；绿色食品食用植物油中不应添加矿物油等非食用植物油、不合格的原料油、回收油和香精、香料。
——浸出油酸值由0.2 mg/g修改为0.3 mg/g。
——酸值和过氧化值根据不同产品给出不同指标。
——改变了色泽和苯并[a]芘的试验方法。
本标准由中华人民共和国农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。
本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（济南）、中国绿色食品发展中心、农业部油料及制品质量监督检验测试中心、农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）。
本标准主要起草人：滕葳、刘艳辉、李培武、王富华、柳琪、王磊。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
-NY/T 751-2003、NY/T 751-2006、NY/T 751-2007。
