本标准的全部技术内容为强制性。
本标准修改采用美国食品化学品法典第四版[FCCⅣ(1996)l《磷酸氢钙》（英文版）。
本标准根据美国食品化学品法典第四版[FCCⅣ(1996)]《磷酸氢钙》（英文版）重新起草。
本标准与美国食品化学品法典第四版[FCCⅣ(1996)]《磷酸氢钙>（英文版）的主要技术差异如下：
——美国食品化学品法典第四版[FCCⅣ(1996)l《磷酸氢钙》（英文版）规定了二水磷酸氢钙
(CaHPO。．2H。0)和无水磷酸氢钙(CaHPO。)，本标准根据国情只规定二水磷酸氢钙(CaHP04.2HzO)；
——美国食品化学品法典第四版[FCCⅣ(1996)]《磷酸氢钙》（英文版）中二乙基二硫代氨基甲酸银比色法，本标准采用GB/T 8450-1987《食品添加剂中砷的测定方法》中“砷斑法”；
——本标准增加盐酸不溶物含量的测定。
本标准代替GB 1889-1992《食品添加剂磷酸氢钙》。
本标准与GB 1889-1992《食品添加剂磷酸氢钙》相比主要变化如下：
——本标准以钙含量代替GB 1889-1992《食品添加剂磷酸氢钙》以钙镁合量换算为磷酸氢钙含
量（1992版4.2，本版4.4）；
——本标准增加铅含量的测定（本版4.7）；
——本标准氟含量的测定中用氟离子选择电极法代替GB 1889-1992《食品添加剂磷酸氢钙》氟
化物含量的测定中用蒸馏比色法（1996版4.6，本版4.9）。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由化学工业无机盐产品标准化技术归口单位和中国疾病预防控制中心共同归口。
本标准起草单位：天津化工研究设计院、连云港市德邦精细化工有限公司、昆明化工中试厂、江苏澄星磷化工股份有限公司。
本标准主要起草人：杜佳广、侯廷骧、王彦、李祺、黄千钧、章建江。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 1889-1980、GB 1889-1992.
