本标准代替GB 14755—1993《食品添加剂 维生素D2》。
本标准与GB 14755—1993相比，主要变化如下：
——增加了红外光谱鉴别；
——维生素D2的测定系统适用性试验所用样品由维生素D2 改为维生素D3，高效液相色谱含量测定
方法由内标法改为外标法；
——洋地黄皂苷试验检查麦角甾醇修改为薄层色谱法；
——增加了还原性物质指标和试验方法；
——增加了重金属指标和试验方法；
——增加了砷指标和试验方法。
本标准的附录A和附录B为规范性附录，附录C为资料性附录。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB 14755-1993
