本标准的全部技术内容为强制性。
本标准修改采用日本《食品添加物公定书》第七版(1999)“食用黄色5号铝色淀”。
本标准根据日本《食品添加物公定书》第七版(1999)“食用黄色5号铝色淀”重新起草。
考虑到我国国情，在采用日本《食品添加物公定书》第七版(1999)“食用黄色5号铝色淀”时，本标准作了一些修改。本标准与日本《食品添加物公定书》第七版(1999)“食用黄色5号铝色淀”的主要差异如下；
——增加了副染料含量项目的定量指标（本标准的3.2），这是因为有利于产品质量的控制；
——砷含量指标以As来计算（本标准的3.2）。这是为了与我国食品添加剂中砷含量计算方法保持一致；
——含量的测定（本标准的4.3）除将三氯化钛滴定法作为仲裁方法外，分光光度比色法可用于日常测定；
——砷含量的测定（本标准的4.7）采用“湿法消解”处理实验室样品，然后采用“砷斑法”限量比较。
这是考虑到操作简便，结果准确稳定而决定的；
——重金属（以Pb计）含量的测定（本标准的4.8）采用“湿法消解”处理实验室样品。这样使操作
更简便，结果更准确，有利于产品质量的提高；
——钡（以Ba计）含量的测定（本标准的4.9）采用硫酸钡沉淀限量比色法，这是根据我国生产企业
发展和用户的实际情况而决定的。
本标准代替GB 6227. 2-1995《食品添加剂 日落黄铝色淀》。
本标准与GB 6227. 2-1995相比，主要变化如下：
——鉴别方法进行了修改(1995年版的4.2，本版的4.2)；
——日落黄铝色淀含量指标改为以含6羟基-5-(4一磺基苯偶氮)-2-萘磺酸二钠盐
(C16 H1。NzNaz 07S。分子量为452. 38)计的质量分数(1995年版的3.2、4.3，本版的3.2、4.3)；
——取消水溶性氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以Naz S04计）指标项目（1995年版的3.2、4.6）；
——重金属（以Pb计）含量的测定改为“湿法消解”处理实验室样品(1995年版的4.9，本版的4.8)；
——钡（以Ba计）含量的测定改为硫酸钡沉淀限量比色法（1995年版的4.10，本版的4.9）；
——检验规则、标志、包装、运输和贮存等条款作了修改(1995年版的5、6，本版的5、6)。
本标准由中国石油和化学工业协会提出。
本标准由全国染料标准化技术委员会SAC/TC 134和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
归口。
本标准起草单位：上海染料研究所有限岔司、上海市卫生局卫生监督所。
本标准主要起草人：商晓菁、周建村、张磊、成春虹、施怀炯。
本标准于1995年8月首次发布。
