本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》、(：B 17924-1999《原产地域产品通用要求》的要求，参考GB/T 10781,1-2006《浓香型白酒》制定。
本标准代替GB 19327- 2003《原产地域产品 占井贡酒》。
本标准与GB 19327-2003相比主要变化如下：
～一根据国家质量监督检验梭疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》，修改相关名称；
——由强制性改为推荐性；
——范围中增加“及生产工艺、质量要求与古井贡酒一致的古井酒”；
——对部分理化指标进行了修改。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由全国原产地域产品标准化工作组提出并归口。
本标准起草单位：安徽古井贡酒股份有限公司。
本标准主要起草人：卢建春、沈怡方、高景炎、高月明、杨明、赖登焊、魏威、李安军、万春环。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
-GB 19327-2003。
