GB 6783-2013 食品安全国家标准食品添加剂明胶

样品基质

食品安全国家标准食品添加剂明胶

检测范围

1 范围食品安全国家标准食品添加剂明胶 GB 6783-2013 本标准适用于以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得的食品添加剂明胶。 2要求

详细说明

本标准代替GB 6783-1994《食品添加剂明胶》。
本标准与GB 6783-1994相比主要变化如下：
——修改了标准名称；
——删除了对明胶的分类，统一了明胶的指标要求；
——删除了勃氏黏度、pH、等离子点、重金属的指标要求；
——修改了透明度，更名为透射比，并修订了检测方法；
——增加了过氧化物、铅的指标要求；
——修改了砷、铬、二氧化硫的检测方法；
——删除了对检验规则、标志、包装、运输的要求。
GB 6783-2013

GB 6783-2013 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶