GB/T 5009.139-2003 饮料中咖啡因的测定 - 国标

样品基质

饮料

检测范围

本标准规定了可乐型饮料、咖啡、茶叶及其制成品中咖啡因含量的测定方法-紫外分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)。本标准适用于可乐型饮料、咖啡、茶叶及其制品中咖啡因的测定。本标准紫外法检出限：可乐型饮料为3mg/L；咖啡、茶叶及其固体制品为5mg/100g；对咖啡和茶叶的液体制品为5mg/L。本标准HPLC法检出限：可乐型饮料为0.72mg/L;茶叶、咖啡及其制品为1.8mg/100g。

详细说明

本标准代替GB/T 16344-1996《饮料中咖啡因的测定方法》。

本标准与GB/T 16344-1996相比主要修改如下：
——按GB/T 20001. 4-2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了修改。
——修改了标准的中文名称，标准中文名称改为《饮料中咖啡因的测定》。
本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。
本标准起草单位：上海市食品卫生监督检验所、上海卫生检疫局。
本标准第一法主要起草人：何倩琼、郑理、方有宗、李绍良。
本标准第二法主要起草人：李绍良、庄慎谦、毛显林、何倩琼。
原标准于1996年首次发布，本次为第一次修订。