本标准参考了欧洲经济共同体EC 110/2008号《关于蒸馏酒的定义、描述、介绍、标签和地理标示的保护以及废除理事会第15 76/89规则》中的伏特加部分。
本标准代替GB/T 11858-2000《俄得克（伏特加）》。
本标准与GB/T 11858-2000相比主要变化如下：
——修改了适用范围的描述；
——增加了“术语和定义”；
——取消了原辅材料的要求；
——对酒精度指标作了适当调整；
——对检验规则作了适当的修改。
本标准的附录A和附录B为规范性附录。
本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。
本标准由全国酿酒标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、吉林沱牌农产品开发有限公司。
本标准主要起草人；张蔚、白雪渡、康永璞、刘玉欣、郭新光。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
-GB/T 11858-1989、GB／T 11858-2000.
