NYT 2778-2015 骨素

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样品基质
骨素
检测范围
本标准规定了骨素的术语和定义、产品分类、生产加工过程的卫生要求、原辅料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、储存。 本标准适用于以畜禽骨和鱼骨为原料生产的骨素产品。
详细说明
    本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
    本标准由农业部农产品加工标准化技术委员会提出并归口。
    本标准主要起草单位:中国农业科学院农产品加工研究所、甘肃农业大学、山东悦一生物科技有限
公司、雏鹰农牧集团股份有限公司、河南众品食业股份有限公司、白象集团食品有限公司、鹤壁普乐泰生
物科技有限公司。
    本标准起草人:张春晖、王金枝、张德权、余群力、贾伟、李侠、金风、景晓亮、谢小雷、莫海珍、杜桂红、唐春红、刘真理、韩迎生、张建林、刘菊燕。
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件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
    GB/T 191包装储运图示标志
    GB 2707鲜(冻)畜肉卫生标准
    GB 2733鲜、冻动物性水产品卫生标准
    GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
    GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
    GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
    GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
    GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
    GB 4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验
    GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
    GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数
    GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
    GB 5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
    GB/T 5009.6食品中脂肪的测定
    GB/T 5009. 39酱油卫生标准的分析方法
    GB 5461食用盐
    GB/T 5538动植物油脂过氧化值测定
    GB 5749  生活饮用水卫生标准
    GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
    GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
    GB 9683  复合食品包装袋卫生标准
    GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
    GB 9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
    GB 9959.1鲜、冻片猪肉
    GB/T 9961鲜、冻胴体羊肉
    GB/T 12315感官分析方法学排序法
    GB/T 12457食品中氯化钠的测定
    GB/T  12729.2香辛料和调味品  取样方法
    GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
    GB 16869鲜、冻禽产品