本标准代替ＧＢ／Ｔ５００９．６２—２００３《陶瓷制食具容器卫生标准的分析方法》、ＧＢ／Ｔ５００９．６３—２００３《搪瓷制食具容器卫生标准的分析方法》、ＧＢ／Ｔ５００９．７２—２００３《铝制食具容器卫生标准的分析方法》、ＧＢ／Ｔ５００９．７８—２００３《食品包装用原纸卫生标准的分析方法》、ＧＢ／Ｔ５００９．８１—２００３《不锈钢食具容器卫生标准的分析方法》、ＧＢ／Ｔ３５３４—２００２《日用陶瓷器铅、镉溶出量的测定方法》、ＧＢ８０５８—２００３《陶瓷烹调器铅、镉溶出量允许极限和检测方法》、ＧＢ／Ｔ２１１７０—２００７《玻璃容器 铅、镉溶出量的测定方法》、ＳＮ／Ｔ２５９７—２０１０《食品接触材料 高分子材料 铅、镉、铬、砷、锑、锗迁移量的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》、ＳＮ／Ｔ２８２９—２０１１《食品接触材料 金属材料 食品模拟物中重金属含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》、ＳＮ／Ｔ２８８６—２０１１《出口食品接触材料 玻璃容器类模拟物中铅、镉溶出测定 火焰原子吸收光谱法》和ＳＮ／Ｔ２５９４—２０１０《食品接触材料 软木塞中铅、镉、铬、砷的测定 电感耦合等离子体质谱法》中铅的测定和迁移量的测定。
本标准与ＧＢ／Ｔ５００９．６２—２００３相比，主要变化如下：
———标准名称改为“食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定”；
———增加了铅的测定；
———增加了石墨炉原子吸收光谱法；
———增加了电感耦合等离子体质谱法；
———增加了电感耦合等离子体发射光谱法；
———删除了二硫腙比色法。
