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关键词：
色谱,丙基,甲基,氯化铵,微量,有机,杂质,
发表时间：
2011-01-04 10:40:46
衍生物气相色谱法测定蔗糖发酵液中的寡果糖
摘要：将蔗糖发酵液中的混合糖浆进行三甲基硅烷化衍生后，利用大口径毛细管柱进行气相色谱分析。实验结
果表明，利用改装的国产气相色谱仪SP2308，采用大口径毛细管柱OV-101，在选定的色谱条件下，混合糖浆各
组分可得到较好的分离。利用该法对寡果糖进行测定，重现性好，具有理想的回收率。
关键词：气相色谱法；寡果糖；衍生物
寡果糖作为一种新的甜味剂，由于具有激活体
内双歧杆菌、提高人体免疫能力等保健作用而受到
国内外学者的重视，其主要成分为蔗果三糖
、蔗果四糖、蔗果五糖。因其沸点
较高，其定性定量分析一般采用高效液相色谱法。
本文利用实验室现有条件，在对国产气相色谱仪进
行改装的基础上，采用大口径毛细管柱，用衍生物气
相色谱法对蔗糖发酵液中的寡果糖占总糖的质量分
数进行了测定。
果表明，利用改装的国产气相色谱仪SP2308，采用大口径毛细管柱OV-101，在选定的色谱条件下，混合糖浆各
组分可得到较好的分离。利用该法对寡果糖进行测定，重现性好，具有理想的回收率。
关键词：气相色谱法；寡果糖；衍生物
寡果糖作为一种新的甜味剂，由于具有激活体
内双歧杆菌、提高人体免疫能力等保健作用而受到
国内外学者的重视，其主要成分为蔗果三糖
、蔗果四糖、蔗果五糖。因其沸点
较高，其定性定量分析一般采用高效液相色谱法。
本文利用实验室现有条件，在对国产气相色谱仪进
行改装的基础上，采用大口径毛细管柱，用衍生物气
相色谱法对蔗糖发酵液中的寡果糖占总糖的质量分
数进行了测定。
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