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关键词：
自制,酸奶,乳脂,共轭,油酸,免疫,调节作用,影响,
发表时间：
2011-03-01 15:10:30
分光光度法测定食品中二氧化钛的不确定度评定
食品分析 | -> | 6849| 6| 0.165394MB |分光,光度,测定,食品,二氧化钛,不确定,评定,
摘要：通过分析食品中二氧化钛的测定过程，确定各个不确定度来源，建立不确定度评定数学模型，对单个不确定度分量进行合成和扩展，最终建立食品中二氧化钛测定的不确定度评定方法。结果表明：二氧化钛含量为(122.48 ± 4.63)mg/kg，K=2；本实验方法测量不确定度的主要来源为4 个方面，按引入的不确定度分量贡献大小排序，依次为测量重复性、溶液测定、样品定容、称样量。本评定方法适用于一般情况下的分光光度、原子荧光、原子吸收、气相色谱、液相色谱等仪器的测量不确定度评定。
关键词：分光光度法；二氧化钛；不确定度
关键词：分光光度法；二氧化钛；不确定度
不确定度是表征合理地赋予被测量值的分散性，与测量结果相联系的参数[ 1 -2 ]。它作为一种科学方法，能够有效评定测量结果的质量，在分析测试领域尤为重要。本实验参照GB/T 21912 — 2008《食品中二氧化钛的测定》[ 3 ]第二法——二安替比林甲烷比色法，以面粉为例，对食品中二氧化钛的测定进行分析评定，建立分光光度法测定食品中二氧化钛的不确定度的评定方法。目前，此标准方法的不确定度研究未见报道。
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