泰山生力源芝麻香型白酒的生产

孙文博 | -> | 542| 1| 0.12478MB |高温堆积,芝麻香专用曲,美拉德反应,强化菌种

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摘要: 芝麻香型白酒以独特的工艺、不菲的价格和高贵的品质,成为山东省白酒厂家争相生产的热点产品。山东泰山生力源集团使用泰山生力源芝麻香专用曲,并融合酱香、清香、浓香型酒的生产工艺特点组织生产芝麻香原酒。所产芝麻香原酒风格突出,典型性强,质量稳定,倍受业内专家的关注和好评。
    近年来,芝麻香型白酒以独特的工艺、不菲的价格和高贵的品质在白酒界成为新宠儿, 被业内专家称之为最有潜力的白酒香型之一。芝麻香白酒既具有清香型白酒的清净典雅,又具有浓香型酒的绵柔丰满,还具有酱香型酒的幽雅细腻,综合感官有焙炒芝麻的复合香气,饮后令人心旷神怡,引起业内人士的高度重视。山东省作为芝麻香型白酒的发源地之一, 以山东景芝酒厂为代表的高附加值芝麻香型白酒产品初露锋芒,许多厂家争相生产,成为山东省白酒生产厂家的热点。下面把几年来在山东省泰山生力源集团的生产实践,与各位同仁交流,以期达到共同提高,对浅显及不当之处敬请指正。
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