勾兑调味是白酒生产中一个重要的步骤, 是形成产品典型性、稳定性、一致性的重要手段。“醇爽淡雅型”白酒勾调中主要需注意以下几个问题。
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关键词: 微生物,红曲,应用,研究进展 发表时间: 2012-10-11 09:40:16
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关键词: 白酒,红曲,代谢产物,分析 发表时间: 2012-10-11 09:39:15
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关键词: 红葡萄酒,啤酒,白酒,DPPH,ABTS,超氧阴离子自由基,羟自由基 发表时间: 2012-10-11 09:36:22
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关键词: 黄酒,10万级空气净化,热灌装线,设计 发表时间: 2012-10-11 09:31:56
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关键词: 微生物,酿酒酵母,海藻酸钠,PVA,固定化,发酵 发表时间: 2012-10-11 09:30:10
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关键词: 啤酒,果汁发酵型啤酒,酒香酵母,风味 发表时间: 2012-10-11 09:28:59